Bebês que comem com a mão tem menos risco de serem obesos...

Bebês que comem com a mão tem menos risco de serem obesos

            Um estudo publicado pelo British Medical Journal mostra que bebês que escolhem a sua comida com as mãos são mais propensos a comer de forma saudável e manter um peso ideal, do que os bebês que são alimentados na boca com colher.

            A pesquisa foi realizada com 155 crianças entre 20 meses e seis anos e meio e foi baseada em questionário preenchido pelos pais.

            Noventa e dois bebês se alimentaram sozinhos com pequenos pedaços de alimentos sólidos. Os outros 63 foram alimentados com o método tradicional: alimentos amassados e dados na colher.

            Os pesquisadores da Escola de Psicologia da Universidade de Nottingham (Reino Unido) mostraram que os carboidratos, como pão e massa, são os favoritos dos bebês que se alimentam com as mãos, enquanto os de colher preferem alimentos doces. Mesmo que os pais ofereçam com mais freqüência carboidratos, frutas e legumes e proteínas.

            De acordo com os pesquisadores, os carboidratos na forma sólida podem sensibilizar as crianças para a textura dos alimentos, sensação que é perdida na forma de purê. Os carboidratos também são mais fáceis de mastigar do que outros alimentos sólidos, como a carne, afirmaram.

            Além disso, mais crianças com sobrepeso ou obesidade entre as observadas se alimentavam com a colher (oito crianças obesas). No grupo dos que se alimentavam sozinhos, apenas uma criança era obesa. Essa diferença não foi explicada pelo peso de nascimento, pelo peso dos pais ou por fatores socioeconômicos, segundo os pesquisadores.

REFERÊNCIA

ECOD, R. Bebês que comem com as mãos tem menos risco de serem obesos. Disponível em: <http://www.meunutricionista.com.br/noticias.exibir.php?id=2708>. Acesso em: 24 de Fevereiro de 2012.

Elaborado por:

Isabella Alves Lemes

Nutricionista/Especialista em Terapia Nutricional

CRN3: 29484/P

PRESSA X HÁBITOS ALIMENTARES

A Síndrome da Pressa e sua influência nos hábitos alimentares

> Este estilo de comportamento já existe há muito tempo, mas é conhecido atualmente como Síndrome da Pressa. Sua incidência tem sido cada vez maior desde a década de 80. É considerada uma doença e não possui nenhum tipo de tratamento medicamentoso. Esta síndrome é considerada um conjunto de comportamentos que afetam diretamente a saúde, qualidade de vida e bem estar do indivíduo.  O ritmo acelerado da vida moderna, a velocidade com que coisas acontecem, a constante cobrança por resultados que tem ser produzidos cada vez mais e em menos tempo são, entre outros fatores, os mais importantes no aumento da incidência desta síndrome na população adulta.

Um estudo recente da PUC de Campinas revelou que:

      · 65% dos brasileiros apresentam tendência à Síndrome da Pressa; · 95% dos executivos sofrem da Síndrome da Pressa; e · 10% desenvolveram patologias a partir da Síndrome da Pressa, como: problemas cardiológicos, hipertensão arterial, diabetes do tipo 2, depressão e Síndrome do Pânico.

> Entre as mudanças de vida e hábitos que esta síndrome traz, está a pressa em se alimentar. As escolhas para as refeições durante o horário de trabalho passam a estar vinculadas ao tempo que se dispõe para se alimentar e não nas preferências ou no prazer que a alimentação deve proporcionar. Come-se no menor tempo possível. E quando se está em casa não é diferente. Come-se na frente da TV, sem sentar-se à mesa com a família. Alimentar-se deixou de ser um momento de união e prazer e passou a ser um ato automático.

> O alimento é o que mantém o corpo em perfeito e pleno funcionamento, é a conexão entre o corpo que temos e a percepção que fazemos dele. Quando não damos importância a isso deixamos de apreciar sabores, texturas, lembranças e, consequentemente, a quantidade. Comer rápido significa comer mal. É comum acabarmos comendo mais do que o necessário.

> A refeição, tanto fora de casa como em casa, deve ser um momento de prazer. Para isso, é muito importante aprender a mastigar os alimentos, apreciar os sabores e comer devagar. Sentar-se à mesa com a família é a oportunidade de comunhão entre pais e filhos e uma maneira de evitar que as crianças desenvolvem está síndrome no futuro.

> Os resultados desta síndrome passam por sintomas emocionais como a ansiedade; sintomas físicos como dores musculares e alteração no peso corporal e sintomas comportamentais como alteração dos hábitos alimentares.

> Para combater e evitar suas conseqüências é necessário que as pessoas aprendam a valorizar pequenas tarefas, tornado-as prazerosas como, por exemplo: ouvir uma música leve, observar um pássaro, dormir ao menos 8 horas por dia, alimentar-se de maneira saudável, de preferência ao redor de uma mesa acompanhado da família ou de amigos.

REFERÊNCIA

ABREU, A. M. A Síndrome da Pressa e sua Influência nos Hábitos Alimentares. Disponível em: <http://www.dicasdenutricao.com/2011/12/sindrome-da-pressa-e-sua-influencia-nos.html>. Acesso em: 09 de Dezembro de 2011.

Elaborado por:

Isabella Alves Lemes

Nutricionista/Especialista em Terapia Nutricional

CRN3: 29484/P

GLICEMIA X CARTEIRA DE MOTORISTA!

Teste de glicemia para tirar carteira de motorista

            Quem quiser tirar carteira de motorista terá de fazer teste de glicemia. A medida está prevista no projeto de lei (PL 1957/11) apresentado por um deputado do PSB-SP, já aprovado na Comissão de Viação e Transportes da Câmara.

            O teste serve para determinar se o nível de açúcar no sangue está dentro dos parâmetros saudáveis. Segundo o autor da proposta, o objetivo é notificar os futuros motoristas sobre os riscos que a diabetes pode provocar como é o caso da perda da capacidade de dirigir.

            A proposta é a realização do exame uma vez que muitas pessoas são diabéticas, mas não percebem, porque a doença é silenciosa. 

            "É um exame muito barato, e fácil de ser feito. Requer só o tempo de jejum adequado. Ele vai permitir primeiro, a segurança, na medida em que diminui o risco de a pessoa ter uma hipoglicemia e desmaiar ao volante e provocar um acidente. E, segundo, fazer o diagnóstico de pessoas que têm diabetes ou outras doenças como a própria hipoglicemia, que é quantidade de glicose no sangue muito baixa."

            Para o diretor da Associação Brasileira de Medicina de Tráfego, Dirceu Rodrigues Alves, a medida é bem-vinda. Ele lembrou que, além de desmaios, alterações no nível de glicose no sangue podem provocar danos ao raciocínio, na capacidade de atenção, de concentração e também atrapalhar a rapidez de respostas motoras. 

Dirceu Rodrigues Alves sugeriu ainda a realização de outros exames.

            "O teste ergométrico, assim como eletroencefalograma, assim como a audiometria seriam necessidades básicas para que a gente introduza no exame de admissão para carteira nacional de habilitação."

            O projeto que obriga futuros motoristas a fazer o teste de glicemia será analisado agora na Comissão de Constituição e Justiça.

Fonte:

De Brasília, Idhelene Macedo. 

Webradio - Ministério da Saúde

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Isabella Alves Lemes

Nutricionista/Especialista em Terapia Nutricional

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Homens perdem peso com mais facilidade do que as mulheres?

A massa magra é o motor do corpo e ajuda a maior parte das reações químicas. Na menopausa e andropausa, a testosterona cai e a gordura aumenta.

> Os homens têm mais massa magra que as mulheres, motivo pelo qual perdem peso com mais facilidade. Isso porque os músculos “formam” o motor do corpo e promovem a maior parte das reações químicas que transformam nutrientes em energia, o que garante a queima calórica.

> Nas células musculares, as mitocôndrias são responsáveis pelo gasto energético. Além disso, os músculos ajudam no chamado metabolismo basal, que é a queima do organismo em repouso, necessária para manter o funcionamento dos órgãos vitais. Quando os homens diminuem a ingestão de alimentos e fortalecem os músculos, aumentam ainda mais esse gasto calórico.

> Segundo os endocrinologistas Alfredo Halpern e João Eduardo Salles, a mulher concentra mais gordura no quadril, culote, bumbum, coxas, cintura e seios. Já a silhueta masculina é mais marcada na barriga.

> Quando entram na menopausa, as mulheres ganham ainda mais massa gorda. Como o ovário para de funcionar, cai a produção de testosterona, hormônio masculino que ajuda no crescimento dos músculos.

> Os homens também costumam aumentar de peso na andropausa, porque, assim como as mulheres, sofrem uma redução na produção de testosterona, adquirindo massa gorda e perdendo a magra.

> O metabolismo pode ser acelerado com a atividade física, mas não é possível saber quanto tempo ele fica acima do nível, pois isso depende da intensidade do exercício.

REFERÊNCIA

G1. Homens perdem peso mais fácil do que as mulheres. Disponível em: < http://www.meunutricionista.com.br/noticias.exibir.php?id=2192>. Acesso em: 02 de Dezembro de 2011.

VERDURAS X LEGUMES

VERDURAS X LEGUMES

Definições: 

Verduras: geralmente é a parte verde das hortaliças utilizadas como alimento no seu estado natural. Exemplos: acelga, agrião, alface, almeirão, brócolis, cebola, chicória, couve, couve-flor, espinafre, palmito, pepino, repolho, rúcula, entre outras verduras.

Legumes: é o fruto ou a semente de diferentes espécies de plantas, principalmente das leguminosas, utilizados como alimentos. Exemplos: abóbora, abobrinha, berinjela, beterraba, cenoura, chuchu, ervilha enlatada, jiló, nabo, pimentão, quiabo, rabanete, vagem, entre outros legumes.

Benefícios de uma dieta composta por verduras e legumes na quantidade exata:

- São de alto valor nutritivo;

- De fácil digestão;

- Para gestantes ajuda contra náuseas, vômitos e enjôos;

- Excelentes fontes de vitaminas e sais minerais;

- Evita a queda dos cabelos;

- Auxilia na prevenção de diversas doenças;

- Contém elevados teores de fibras, ajudando na função intestinal;

- Ajuda na saúde mental e emocional;

- Contribuem para a redução do colesterol no sangue;

- Melhora o sistema imune;

- Contém poucas calorias;

- Entre diversos outros benefícios.

Dica: Sempre tenha bastante variedade de verduras e legumes no seu prato, pois cada um tem um benefício específico!

Obs. Vale lembrar que na classificação geral o tomate não é classificado como verdura e nem legume, e sim como fruta!

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Isabella Alves Lemes                

Nutricionista/Especialista em Terapia Nutricional

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PÓS BRANCOS

OS TRÊS PÓS BRANCOS DA ALIMENTAÇÃO: SAL, FARINHA DE TRIGO E AÇÚCAR!

Farinha de trigo:

            É um pó desidratado rico em amido, utilizado na alimentação; produto obtido geralmente de cereais moídos, como trigo ou de outras partes vegetais ricas em amido, como a raiz da mandioca;

Malefícios:

-Muito calórica;

- Proibida para pessoas que sofrem de Doença Celíaca (Intolerância ao Glúten);

- Os alimentos preparados com ela estão muito ligados à obesidade;

- Vários estudos mostram que ela está associada ao aumento do risco de câncer, doenças cardiovasculares e diabetes.

Sal:

            É um mineral formado principalmente por cloreto de sódio;

Malefícios:

- Irrita a mucosa do estômago (está ligado a casos de câncer de estômago);

- É causador do aumento da pressão arterial, um fator importante de risco para as doenças cardiovasculares.

Açúcar Refinado:

            É uma forma de carboidrato que promove uma alteração no sabor dos alimentos e bebidas, tornando-os mais doces ao paladar humano. É produzido comercialmente a partir de cana-de-açúcar.

Malefícios:

- Prejudica o sistema imunológico;

- Produz um estado de excesso de ácido que tira os minerais do organismo, então o corpo passa a ter falta de: cálcio, magnésio, zinco, cobre, selênio e outros nutrientes;

- Mais predisposição da pessoa ter cáries, desenvolver a Diabetes e se tornar obesa.

REFERÊNCIA:

L, C.M.B.A. Armadilhas à Mesa. Disponível em: < http://www.chacaradeorganicos.com.br/tag/farinha-de-trigo-integral-organica/>. Acesso em: 19 de Outubro de 2011.

Elaborado por:

Isabella Alves Lemes

Nutricionista/Especialista em Terapia Nutricional

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ÁLCOOL

ÁLCOOL, SEUS MALEFÍCIOS E QUANDO SE DEVE PROCURAR AJUDA...

Principais Malefícios:

- Cirrose Hepática;

- Dependência de álcool;

- Doenças Cerebrovasculares;

- Neoplasias de lábio, cavidade oral, faringe, laringe, esôfago e fígado;

- Gastrite;

- Varizes esofagianas (dilatações das veias do esôfago, aonde a pessoa chega a ter vômitar sangue e saíde de sangue pelo ânus);

- Pancreatites agudas crônicas;

- Diabetes Mellitus;

- Tuberculose;

- Pneumonia e Influenza;

- Risco de Coma Alcoólico;

- Síndrome de Abstinência Alcoólica (Delirium Tremens que pode ser falal, onde o individuo tem delírios, convulsões);

- Síndrome de Wernicke-Korsakoff (alcoolismo agudo, onde a pessoa tem amnésia);

- O abuso de álcool determina mortalidade precoce.

Quando se deve procurar ajuda:

- As pessoas próximas estão preocupadas com você;

- Sai com amigos e bebe mais do que eles;

- Bebe muito e não fica visivelmente embriagado;

- Tem a percepção de que não tem controle sobre freqüência e quantidade de consumo;

- Sente vontade de beber pela manhã;

- Fica irritado se alguém critica a maneira como bebe;

- Acredita que o álcool possa estar fazendo mal a saúde;

- Se tem prejuízo por causa do álcool no trabalho, família, finanças, justiça e acidentes;

- Sente-se culpado pela forma de beber e se já tentou parar ou diminuir sozinho, mas não conseguiu.

“Classifica-se como uso nocivo do álcool quando o indivíduo bebe quantidade acima do tolerável pelo organismo, seja esse uso freqüente, ou ocasional".

Referências:

Conheça os malefícios do álcool. Disponível em: <http://www.umavisaodomundo.com/2008/06/maleficios-causados-excesso-alcool.html>. Acesso em: 31 de Agosto de 2011.

SALES, C. Alcoolismo: Quando procurar ajuda. Disponível em: <http://www2.uol.com.br/vyaestelar/alcoolismo_problema.htm>. Acesso em: 01 de Setembro de 2011.

Elaborado por:

Isabella Alves Lemes

Nutricionista/Especialista em Terapia Nutricional

CRN3: 29484/P