Os rótulos são elementos essenciais de comunicação entre produtos e consumidores. Daí a importância das informações serem claras e poderem ser utilizadas para orientar a escolha adequada de alimentos. Em média, 70% das pessoas olham os rótulos na hora da compra, pois ele é uma forma de comunicação entre os produtos e os consumidores. Vejam algumas informações que sempre estão presentes nos rótulos e são importantes que você as identifique:
Lista de ingredientes:
Informa os ingredientes que compõem o produto. A leitura dessa informação é importante porque o consumidor pode identificar a presença de termos, como açúcar, sacarose, glicose, ou outros tipos de açúcar.
Observações: A lista de ingredientes deve estar em ordem decrescente, isto é, o primeiro ingrediente é aquele que está em maior quantidade no produto e o último, em menor quantidade; e alimentos de ingredientes únicos como açúcar, café, farinha de mandioca, leite, vinagre não precisam apresentar lista de ingredientes.
Origem:
Formação que permite que o consumidor saiba quem é o fabricante do produto e onde ele foi fabricado. São informações importantes para o consumidor saber qual a procedência do produto e entrar em contato com o fabricante se for necessário.
Prazo de validade:
Os produtos devem apresentar pelo menos o dia e o mês quando o prazo de validade for inferior a três meses; o mês e o ano para produtos que tenham prazo de validade superior a três meses. Se o mês de vencimento for dezembro, basta indicar o ano, com a expressão “fim de...... “ (ano).
Conteúdo Líquido:
Indica a quantidade total de produto contido na embalagem. O valor deve ser expresso em unidade de massa (quilo) ou volume (litro).
Lote:
É um número que faz parte do controle na produção. Caso haja algum problema, o produto pode ser recolhido ou analisado pelo lote ao qual pertence.
Devemos lembrar que informação nutricional obrigatória é a tabela nutricional. Sua leitura é importante porque a partir das informações nutricionais você pode fazer escolhas mais saudáveis para você e sua família.
LEIA SEMPRE O RÓTULO DO ALIMENTO ANTES DE COMPRÁ-LO, POIS NELE ESTÃO CONTIDAS TODAS AS INFORMAÇÕES DO PRODUTO!
Elaborado por:
Isabella Alves Lemes
Nutricionista/Especialista em Terapia Nutricional CRN3: 29484/P
Referência:
ANVISA. Manual de Educação aos Consumidores. Disponível em: <http://www.anvisa.gov.br/alimentos/rotulos/manual_consumidor.pdf>. Acesso em: 4 de maio de 2011.
