ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS PARA HIPERCOLESTEROLEMIA
Alimentos a serem evitados:
-Frituras;
-Miúdos (rim, moela, fígado, miolo, coração) e frutos do mar (camarão);
-Coco, gordura de coco, cocada e leite de coco;
-Chocolate, achocolatado em pó;
-Gordura hidrogenada, bacon, toucinho, banha, pele de frango, gordura aparente das carnes;
-Embutidos: linguiça, salsicha, motadela, salame e presunto;
-Queijos amarelos e gordos (ralado, parmesão, catupiry, mussarela, requeijão);
-Leite integral, nata de leite, creme de leite, manteiga, leite condensado, sorvetes com leite, creme chantilly;
_Gema de ovo (mesmo as preparações que a contenham, como: maionese, quindim, torta, bolos, biscoitos amanteigados, cremes com manteiga).
Recomendações:
-Ter uma boa ingestão de frutas e hortaliças;
-Consumir leguminosas(feijão, lentinha) pelo menos uma vez por dia;
-Preparar os alimentos cozidos, assados, grelhados ou refogados sempre com pouco óleo;
-Consumir frituras no máximo 1 vez por semana, e nunca reaproveitar o óleo;
-Consumir leite e iogurte desnatados, queijo branco ou ricota, ou cottage ou mussarela de búfula;
-Não deixar de realizar nenhuma refeição (café da manhã, lanche da manhã, almoço, lanche da tarde, jantar e ceia);
-Consumir no máximo duas gemas de ovos por semana (incluindo preparações);
-Preparar o frango já sem a pele e as carnes sem a gordura aparente;
-Usar sempre óleo de soja, girassol, canola, milho e azeite no lugar de manteiga, banha, toucinho e etc. MAS EM POUCA QUANTIDADE!!!
LEMBRE-SE SEMPRE:
-Evite o fumo;
-Faça algum tipo de atividade física (com orientação);
-Evite o excesso de peso;
- Mantenha a pressão arterial controlada;
-E faça atividades prazerosas como: ler, ouvir música, passear, entre outras.
Elaborado por:
Isabella Alves Lemes
Nutricionista/Especialista em Terapia Nutricional
CRN3: 29484
